墊下巴 大拉皮好不好吃全靠料汁,我這個配料絕對不簡單,痠爽又鮮美

大拉皮柔韌Q彈,加上料汁的鮮美,非常的痠爽清口,特別適合夏天。

大拉皮的配料也分好多種,有加麻醬的“麻醬拉皮”有加肉絲的“肉絲拉皮”,今天介紹的這個是我們家最長出境的“麻醬拉皮”,雷射除毛,拌麻醬拉皮要加上足量醋,痠痠爽爽的特別開胃,搭配著紅的蘿卜綠的黃瓜,太有食慾了。根本不再需要什麼主食,一盤子大拉皮就能超級滿足。

有次拌了帶去跟朋友吃,她們都要我給她們配料,所以這裏寫出來分享給大家吼。

——麻醬大拉皮——

食材準備:

主料:拉皮一包,黃瓜一根,胡蘿卜半根,香菜2棵

調料:芝麻醬滿滿的一湯勺,醋兩勺,生抽一勺,糖3克,鹽適量,抗老,植物油10毫升,辣椒粉3克,胡椒粉少許,蒜3瓣

具體操作:

1、取出拉皮放碗裏,用涼開水過一遍(拉皮很黏,過水後會變得很爽滑)

2、黃瓜、胡蘿卜清洗乾淨,黃瓜去兩頭,胡蘿卜去皮

3、黃瓜、胡蘿卜切細絲

4、蒜去皮後用蒜錘子砸成蒜末

5、鹽、辣椒粉、胡椒粉放一個碗裏,新竹醫美診所,植物油燒熱倒進去爆成辣椒油

6、芝麻醬放辣椒油裏,慢慢的調開

7、醋、生抽、糖一起倒進調好的麻醬辣椒油裏,肝斑,調均勻就是拉皮的料汁了

8、菜、蒜末都放進拉皮的大碗裏,然後調入拌好的料汁,拌均勻即可

廚戀戀,減肥方法,醫學營養學專業,墊下巴,二級營養師!資深自媒體,墊下巴,烘焙達人!專職營養指導、健康宣教等工作數年。人生態度:生活不是活著,吃飯不是填飹肚子!要美味更要健康,希望有更多的機會跟大家相互學習交流。

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